Cuisine de l'Est Bord de Marne

Cuisine de l’est bord de marne. L’auberge salve ou l’hôtel delponte vous propose une large gamme de choix sur la cuisine de l’est bord de marne. Vous pourrez goûter par exemple à la cuisine moldave qui dans certaines zones a des influences ukrainiennes – à l’est du pays où on aime bien le « bors » (soupe aigre), au sud du pays, des influences bulgares, où on aime bien une sauce traditionnelle, les gagaouzes qui préfèrent la soupe avec de la viande de mouton avec beaucoup d’épices etc… diverses boissons traditionnelles des compotes, des jus de fruits, mais aussi de boissons alcoolisées : des vins, du brandy, de la prune (eau – de – vie) « tzuica » etc. accompagnent aussi les repas. En dessert, vous pourrez essayer de combiner la cuisine moldave avec un dessert bosniaque en prenant par exemple le baklava. Le baklava est un dessert assez compliqué et long à réaliser car constitué de fines feuilles de pâte beurrées ou huilées une à une, superposées dans un plat rond ou carré, ou bien enroulées sur elles-mêmes. Un mélange de fruits secs finement moulus et concassés est déposé entre les feuilles, lesquelles sont ensuite cuites puis trempées dans de l'eau sucrée (avec du jus de citron pour éviter de caraméliser), du miel ou encore de l'eau de fleur d'oranger ou de rose. On y ajoute quelque fois des clous de girofle moulus. Pour finir le repas, vous pourrez prendre aussi du thé. Il faut savoir qu’en europe de l’est, le thé est devenu presque une institution. Cette fois ci, vous allez prendre du thé turc. Le thé (çay) turc provient souvent de la région de Rize sur la mer Noire ; peut être plus ("foncé" : koyu) ou moins ("clair" : açık) fort, il demande une infusion assez longue (15 minutes) soit dans un samovar soit dans un çaydanlık, sorte de théière bouilloire à deux étages, dont la partie bouilloire se trouve en bas et la théière en haut ; il est servi traditionnellement dans des petits verres en forme de tulipe en versant d’abord le thé de la partie supérieure (ce thé non dilué s’appelle dem) et en le diluant avec l’eau de la partie inférieure du çaydanlık.

Cette cuisine de l’est au bord de marne rassemblant toute la culture de l’europe de l’est vous êtes proposée à l’auberge slave avec une ambiance particulière. Des animations vous attendent ainsi tous les week-ends, en plus le prix est très abordable.


L’auberge salve ou l’hôtel delponte vous propose une large gamme de choix sur la cuisine de l’est sur le bord de marne. Vous pourrez goûter par exemple à la cuisine moldave qui dans certaines zones a des influences ukrainiennes – à l’est du pays où on aime bien le « bors » (soupe aigre), au sud du pays, des influences bulgares, où on aime bien une sauce traditionnelle, les gagaouzes qui préfèrent la soupe avec de la viande de mouton avec beaucoup d’épices etc… diverses boissons traditionnelles des compotes, des jus de fruits, mais aussi de boissons alcoolisées : des vins, du brandy, de la prune (eau – de – vie) « tzuica » etc. accompagnent aussi les repas. En dessert, vous pourrez essayer de combiner la cuisine moldave avec un dessert bosniaque en prenant par exemple le baklava. Le baklava est un dessert assez compliqué et long à réaliser car constitué de fines feuilles de pâte beurrées ou huilées une à une, superposées dans un plat rond ou carré, ou bien enroulées sur elles-mêmes. Un mélange de fruits secs finement moulus et concassés est déposé entre les feuilles, lesquelles sont ensuite cuites puis trempées dans de l'eau sucrée (avec du jus de citron pour éviter de caraméliser), du miel ou encore de l'eau de fleur d'oranger ou de rose. On y ajoute quelque fois des clous de girofle moulus. Pour finir le repas, vous pourrez prendre aussi du thé. Il faut savoir qu’en europe de l’est, le thé est devenu presque une institution. Cette fois ci, vous allez prendre du thé turc. Le thé (çay) turc provient souvent de la région de Rize sur la mer Noire ; peut être plus ("foncé" : koyu) ou moins ("clair" : açık) fort, il demande une infusion assez longue (15 minutes) soit dans un samovar soit dans un çaydanlık, sorte de théière bouilloire à deux étages, dont la partie bouilloire se trouve en bas et la théière en haut ; il est servi traditionnellement dans des petits verres en forme de tulipe en versant d’abord le thé de la partie supérieure (ce thé non dilué s’appelle dem) et en le diluant avec l’eau de la partie inférieure du çaydanlık.

Cette cuisine de l’est sur le bord de marne rassemblant toute la culture de l’europe de l’est vous êtes proposée à l’auberge slave avec une ambiance particulière. Des animations vous attendent ainsi tous les week-ends, en plus le prix est très abordable.
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L’auberge salve ou l’hôtel delponte vous propose une large gamme de choix sur la cuisine de l’est bords de marne. Vous pourrez goûter par exemple à la cuisine moldave qui dans certaines zones a des influences ukrainiennes – à l’est du pays où on aime bien le « bors » (soupe aigre), au sud du pays, des influences bulgares, où on aime bien une sauce traditionnelle, les gagaouzes qui préfèrent la soupe avec de la viande de mouton avec beaucoup d’épices etc… diverses boissons traditionnelles des compotes, des jus de fruits, mais aussi de boissons alcoolisées : des vins, du brandy, de la prune (eau – de – vie) « tzuica » etc. accompagnent aussi les repas. En dessert, vous pourrez essayer de combiner la cuisine moldave avec un dessert bosniaque en prenant par exemple le baklava. Le baklava est un dessert assez compliqué et long à réaliser car constitué de fines feuilles de pâte beurrées ou huilées une à une, superposées dans un plat rond ou carré, ou bien enroulées sur elles-mêmes. Un mélange de fruits secs finement moulus et concassés est déposé entre les feuilles, lesquelles sont ensuite cuites puis trempées dans de l'eau sucrée (avec du jus de citron pour éviter de caraméliser), du miel ou encore de l'eau de fleur d'oranger ou de rose. On y ajoute quelque fois des clous de girofle moulus. Pour finir le repas, vous pourrez prendre aussi du thé. Il faut savoir qu’en europe de l’est, le thé est devenu presque une institution. Cette fois ci, vous allez prendre du thé turc. Le thé (çay) turc provient souvent de la région de Rize sur la mer Noire ; peut être plus ("foncé" : koyu) ou moins ("clair" : açık) fort, il demande une infusion assez longue (15 minutes) soit dans un samovar soit dans un çaydanlık, sorte de théière bouilloire à deux étages, dont la partie bouilloire se trouve en bas et la théière en haut ; il est servi traditionnellement dans des petits verres en forme de tulipe en versant d’abord le thé de la partie supérieure (ce thé non dilué s’appelle dem) et en le diluant avec l’eau de la partie inférieure du çaydanlık.

Cette cuisine de l’est bords de marne rassemblant toute la culture de l’europe de l’est vous êtes proposée à l’auberge slave avec une ambiance particulière. Des animations vous attendent ainsi tous les week-ends en plus le prix est très abordable.